How to Make Tasty Ayam pinadar

Posted on

Ayam pinadar. Andaliman is a close relative of Sichuan pepper which is grown on the land of North Sumatra, Indonesia where Batak ethnic group is resided. Batak's cuisine is also known for its cooking with Andaliman pepper. Manuk Napinadar atau Ayam Napinadar adalah masakan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada pesta adat tertentu.

Ayam pinadar Untuk mengerjakan resep yang satu ini agak sedikit rumit, butuh waktu dan kesabaran. Merica Andaliman yang menimbulkan kesan kebas di ujung lidah, menjadi ciri khasnya. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features. You can have Ayam pinadar using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam pinadar

  1. You need 1 ekor of ayam kampung.
  2. Prepare of Bawang merah 6biji, bwg putih 2 siung, jahe, sereh 2batang,.
  3. It’s 8 biji of Cabe rawit merah dan rawit ijo sesuai selera, kemiri.
  4. Prepare of Dan andaliman.

Ukuran berat ayam perlu selektif karena jika beratnya melebihi dari ukuran maksimal, maka daging ayam bisa alot dan mengurangi kenikmatannya. Setelah itu siapkan secukupnya bahan-bahan atau rempah untuk manuk pinadar, seperti cabai rawit, andaliman, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis. Saya coba flesback kebelakang, dilihat dari suku Batak khusus Batak Toba, apa sebenarnya masakan Ayam pinadar /Napinadar tersebut bagi kita suku Batak. Masakan tersebut adalah salah satu masakan khas orang Batak.

Ayam pinadar step by step

  1. Potong ayam sesuai selera..sebelumnya darah dpisah dan diberi perasan 1buah jeruk nipis (bagi yg mo pke darah).
  2. Rebus ayam dengan diberi perasan jeruk nipis dan garam ga ush byk2. Supaya saat mggoreng tidak terlalu Lama dan ayam lebih berasa enak.
  3. Sambil merebus ayam..bumbu digoreng terlebih dahulu kecuali cabai. Stelah itu semua bumbu diulek bisa juga dblender ditambah andaliman. sereh bisa diiris spy mudah diulek or dblender..tmbahkn garam, sasa sdkit n perasan jeruk nipis..test rasa.

Dengan racikan bumbu-bumbu pilihan yang mungkin orang-orang tertentu yang dapat membuatnya. Salah satu yang paling menyita perhatian dan sangat diminati adalah Manuk na Pinadar. Manuk Napinadar, berasal dari dua kata, yaitu Manuk dan Napinadar. Manuk (bahasa Batak), artinya Ayam Kampung, sedangkan Napinadar, artinya yang dibakar atau dipanggang dengan dilumuri bumbu khas yang telah disiapkan sebelumnya. Resep Resep Ayam Pinadar, Manuk Napinadar Masakan Khas Batak.