Recipe: Perfect Resep Ayam Rica-Rica

Posted on

Resep Ayam Rica-Rica. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Resep Ayam Rica-Rica Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. You can cook Resep Ayam Rica-Rica using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Resep Ayam Rica-Rica

  1. It’s of Ayam. Dan untuk Tip untuk memasak ayam untuk kematangan 70 %.
  2. It’s of Bawang merah.
  3. You need of Bawang putih.
  4. It’s of Kenyit giling.
  5. Prepare of Cabe merah giling kasar.
  6. Prepare of Daun kemangi.
  7. It’s of Cabe Rawit.
  8. You need of Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.
  9. Prepare of Serai cincang.
  10. You need of Daun jeruk cincang.

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Lagi pengen banget makan yang pedes-pedes terus inget ayam rica rica deh. Karna kebetulan bahannya ada semua langsung coba bikin. First try 😆 Salah satunya adalah resep ayam rica-rica.

Resep Ayam Rica-Rica instructions

  1. Cabe Merah, Cabe Rawit, Bawang putih, bawang merah dan kunyit di blend.
  2. Serai dan daun jeruk di cincang.
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan serta serai dan daun jeruk cincang di tumis hingga harum dan selanjutnya masukkan ayam yang sudah di goreng dengan tingkat kematangan 70%.
  4. Ayam Rica-rica di tambah daun kemangi.

Ayam rica-rica berasal dari Manado, namun seiring berjalannya waktu, ayam rica-rica sudah menyebar ke berbagai penjuru wilayah di Indonesia. Bagi yang suka dengan masakan yang pedas, mungkin resep ayam rica-rica sangat cocok untuk Anda. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.