How to Cook Tasty Ayam bakar klaten

Posted on

Ayam bakar klaten. Resep ayam bakar kesukaan suami yang sebenarnya resep warisan dari ibu mertua. kalau sudah masak ini anak anak pun auto mangap πŸ˜‚ Ayam bakar khas Klaten Jawa Tengah ini bukan hanya digemari warga lokal saja, bahkan setiap orang yang pernah mengunjungi Klaten dan mencicipinya pasti suka. Rasa khas gurih manisnya beda dengan ayam bakar pada umumnya. Apa Saja Bumbu & Resepnya? – Sepertinya tak ada bosan-nya ini olahan ayam, setelah sebelumya saya sudah membagikan resep pindang ceker yang lezat, nah sekarang kita akan bikin Ayam bakar khas daerah klaten Jawa Tengah.

Ayam bakar klaten Sajikan Ayam Bakar Klaten ini sebagai salah satu pusat perhatian di meja saji keluarga pekan ini. Padukan dengan tumis kangkung dan bakwan sayur agar makin sempurna. Rasanya manis dan aroma bumbu yang khas membuat ayam bakar klaten ini selalu tandas saat dihidangkan di meja makan. You can have Ayam bakar klaten using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam bakar klaten

  1. You need 1 ekor of ayam negri ukuran sedang (bisa diganti ayam kampung/pejantan).
  2. You need of Bumbu halus.
  3. You need 6 siung of bawang merah.
  4. You need 5 siung of bawang putih.
  5. You need 5 butir of kemiri.
  6. It’s 1 batang of serai (ambil bagian putihnya saja).
  7. Prepare 1 ruas of jahe.
  8. Prepare 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 1/2 sdt of jinten.
  10. You need 1 sdt of ketumbar.
  11. Prepare of Bumbu cemplung.
  12. You need Secukupnya of gula merah.
  13. It’s 2 batang of serai.
  14. It’s 3 lembar of daun salam.
  15. You need 3 lembar of daun jeruk.
  16. It’s Secukupnya of garam,gula,penyedap.
  17. Prepare Secukupnya of air asam jawa.

Rasanya enak sekali, gurih dan sedikit manis.beda sama ayam panggang biasa, cobain dech.gak rugi pokoknya. Ayam selalu menjadi makanan yang tidak bisa dihindari. Hampir setiap saat banyak orang mengonsumsi ayam. Nah, jika di Klaten anda bisa mencoba Ayam Bakar khas Klaten.

Ayam bakar klaten step by step

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian,cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
  2. Blender semua bumbu halus.
  3. Masukkan ayam kedalam panci, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tambahkan air secukupnya.
  4. Ungkep ayam sampai bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi lunak -+ 45 menit – 1 jam.
  5. Angkat dan bakar diatas teflon/grill oleskan kecap agar warnanya cantik, bakar sampai kecoklatan/sampai tingkat kematangan yang diinginkan.
  6. Ayam bakar siap disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Ayam Bakar Klaten ini khas karena menggunakan bumbu rempah yang beda dari yang lain. Jika ayam bakar kebanyakan hanya berbumbu kecap saja, tidak dengan Ayam Bakar khas Klaten ini. Ayam bakar yang biasa ditemui, hanya mengandalkan rasa kecap yang manis sebagai bumbunya. Di Kota Klaten ayam bakar diolah dengan kecap dan tambahan santan agar memperkaya cita rasa dari ayam bakar tersebut. Rasa gurih, manis, pedas lumer di lidah saat Anda menyantapnya dengan nasi hangat.