Recipe: Perfect Ceker ayam merecon

Posted on

Ceker ayam merecon. Sebelum mengolah ceker ayam, kamu harus membersihkan bagian kukunya. Kalau kamu tidak pengin ada kulit, kamu bisa merendamnya dengan air hangat. Lepaskan bagian kuning yang menempel pada ceker secara perlahan.

Ceker ayam merecon Bersihkan ceker ayam yang sudah disiapkan. Jangan lupa hilangkan kuku ayam terlebih dahulu. Haluskan beberapa bumbu, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan sereh yang sudah di geprek hingga harum. You can cook Ceker ayam merecon using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ceker ayam merecon

  1. You need 1/2 kg of ceker ayam.
  2. You need 5 sendok of minyak goreng.
  3. It’s 2 sdt of kaldu sapi.
  4. You need 3 SDM of gula pasir.
  5. Prepare 1 sdt of garam.
  6. You need 1/2 sdt of micin.
  7. You need 1/2 sdt of lada.
  8. It’s 3 SDM of kecap manis.
  9. Prepare 500 CC of air.
  10. It’s of Bumbu halus.
  11. It’s 3 of cabe merah.
  12. You need 10 of cabe merah kriting.
  13. Prepare 7 of cabe rawit.
  14. Prepare 2 biji of kemiri.
  15. It’s 6 siung of bawang merah.
  16. You need 4 siung of bawang putih.
  17. Prepare of Bumbu geprek.
  18. It’s 2 cm of lengkuas.
  19. It’s 1 batang of serai.
  20. It’s 1 lembar of daun jeruk.

Jika bumbu sudah harum, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalamnya aduk hingga. Untuk mendapatkan ceker ayam mercon yang enak, pilih ceker ayam yang agak besar dan ukurannya sama. Semakin lama direndam bumbu rasa pedas. Meski sederhana, ceker ayam super pedas ini memang begitu populer di kalangan pecinta makanan pedas.

Ceker ayam merecon step by step

  1. Siapkan terlebih dahulu bahan bahan membuat ceker, cekernya di rebus hingga lunak.
  2. Lalu haluskan bumbu, dan tumis hingga harum.
  3. Setelah menumis bumbu beri air sebanyak 500 CC tunggu sampai air mendidih lalu masukan ceker ayam, lalu diamkan selama 5 menit.
  4. Setelah didiamkan selama 5 menit beri penyedap rasa dan kecap, jangan lupa test rasa, jika dirasa sudah pas diamkan hingga air menyusut.
  5. Ayam merecon siap disajikan, selamat mencoba sobat Cookpad mudahkan buatnya.

Sambalnya tampak begitu menggoda, dengan level kepedasan yang tidak biasa. Meski bikin lidah terasa panas, makan ceker ayam mercon akan membuat siapapun yang doyan pedas jadi ketagihan. Lihat juga resep Resep Ceker Mercon enak lainnya. Resep Cara Membuat Ceker Mercon Empuk dan Pedas – Kaki ayam atau yang biasa disebut ceker ayam adalah salah satu bagian ayam yang wajib anda coba karena memang rasanya tak kalah nikmat dari daging ayamnya. Di Indonesia sendiri, makanan berbahan dasar daging ayam selalu jadi favorit utama keluarga dirumah.