Easiest Way to Cook Delicious Ayam Tinoransak

Posted on

Ayam Tinoransak. Ayam Tinoransak is a chicken dish from Manado, the provincial capital city of North Sulawesi. What is notable with this dish is the intense citrus flavor from the use of lemongrass and kaffir lime leaves, combined with fiery and spiciness from green chilies and Thai chilies. It is this combination that makes this an excellent chicken dish.

Ayam Tinoransak Manado cuisine is well known for their generous amount of spices that sometimes takes more than a half of the whole dish ingredients. Ayam tinoransak merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Manado. Makanan yang satu ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. You can cook Ayam Tinoransak using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Tinoransak

  1. Prepare 900 gr of Ayam, potong, lumuri jeruk nipis dan garam.
  2. It’s 8 lembar of Daun jeruk, buang tulangnya.
  3. It’s 2 batang of Serai, geprek.
  4. It’s 2 lembar of Daun pandan.
  5. You need 300 ml of Air.
  6. Prepare of Minyak untuk menumis.
  7. It’s of Garam dan gula secukup rasa.
  8. You need of Bumbu uleg kasar :.
  9. You need 1/2 buah of Bawang besar.
  10. Prepare 10 buah of Cabe ijo keriting (saya gak ada stok).
  11. Prepare 10 biji of Cabe rawit hijau (saya gak ada stok).
  12. You need 5 buah of Cabe hijau besar (saya pakai 20 buah).
  13. You need 2 cm of Jahe.
  14. It’s 2 cm of Kunyit, dibakar.

Selain itu ayam tinoransak khas Manado ini pun mempunyai aroma harum dari daun jeruk yang kuat dan pastinya bikin nafsu makan langsung bertambah. Ayam Tinoransak – Ayam Tinoransak merupakan makanan yang berasal dari Manado. hidangan pedas ini merupkan makanan yang sangat populer. nah kali ini Oryza Grace akan memberikan resepnya. Sumber : Frielingga Sit Mencari kelainan menu ayam untuk keluarga. Liat resepnya mbak Lingga, jadi kepingin.

Ayam Tinoransak instructions

  1. Uleg atau blender kasar bawang merah, cabe hijau, jahe dan kunyit..
  2. Tumis bumbu, masukkan daun jeruk, daun pandan dan serai. Tumis sampai harum..
  3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Masukkan air, masak ayam sampai air menyusut..
  4. Tambahkan gula, jika perlu tambahkan garam karena tadi sudah ada garam pada ayam. Koreksi rasa..
  5. Jika ingin masakan agak berkuah, bisa tambah air sedikit untuk kuah. Siap dihidangkan dengan nasi panas..

Walaupun gak punya cabe ijo keriting dan juga cabe rawit ijo, pakai cabe ijo besar aja juga jadilah, dibanyakin aja biar pedasnya poll. Rasanya mirip-mirip ayam rica, tapi yg ini lebih segeeer, mungkin karena bumbunya lebih ringan. Jadi lebih suka ini sih daripada rica, meski keduanya sama-sama enak. Masalah selera aja 🤗 Oya, harusnya tadi masaknya lebih dibanyakin serai sama daun jeruknya yaaa,. Kalau Ayam Woku Belanga jumlah dan ragam bumbunya lebih banyak dan komplit dibanding Ayam Tinoransak tapi masaknya mirip dan sama-sama berkuah sedikit.