Sambal mangga dengan saus tiram adalah salah satu resep sambal yang sangat populer di kalangan pecinta masakan pedas. Kombinasi rasa asam dari mangga dan gurih dari saus tiram membuat sambal ini menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa pada makanan Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 2 buah mangga muda, dikupas dan dipotong-potong
– 5 siung bawang putih, dicincang halus
– 3 buah cabai merah, dihaluskan
– 3 buah cabai rawit, dihaluskan
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 50 ml air
Cara membuat sambal mangga saus tiram:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, aduk hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan mangga muda, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan sambal mengental.
6. Angkat dan sajikan sambal mangga saus tiram sebagai pelengkap makanan Anda.
Tips:
– Jika Anda tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
– Sambal mangga saus tiram cocok disajikan dengan nasi hangat, ayam goreng, atau ikan bakar.
– Jika ingin sambal lebih tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.
Demikianlah resep sambal mangga saus tiram yang bisa Anda coba di rumah. Rasanya yang unik dan nikmat akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!
