Siapa yang tidak suka dengan kue sarang semut? Kue ini merupakan salah satu jenis kue basah yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan tekstur yang renyah dan rasa manis yang legit, kue sarang semut cocok untuk dijadikan teman minum teh atau kopi di sore hari. Dalam artikel kali ini, saya akan membahas tentang resep kue sarang semut yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 100 gram margarin, lelehkan
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Langkah-langkah membuat kue sarang semut:
- Siapkan panci, masukkan gula pasir dan air, lalu masak hingga gula larut dan berwarna kecoklatan.
- Setelah gula larut dan berwarna kecoklatan, matikan api dan biarkan dingin.
- Siapkan wadah, masukkan telur, lalu kocok hingga berwarna kuning pucat.
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Tuangkan larutan gula yang telah dingin ke dalam adonan, aduk rata kembali.
- Siapkan cetakan kue sarang semut, oleskan margarin pada cetakan agar kue tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang kue selama 30 menit hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips membuat kue sarang semut yang sempurna:
- Pastikan gula larut sempurna dan berwarna kecoklatan agar kue memiliki rasa manis yang legit.
- Kocok telur hingga berwarna kuning pucat agar kue tidak bau amis.
- Gunakan margarin yang telah dilelehkan agar kue memiliki tekstur yang renyah.
- Pastikan adonan tercampur rata agar kue memiliki tekstur yang seragam.
- Panggang kue dengan suhu yang sesuai agar matang secara merata.
Kue sarang semut memang memiliki tekstur yang unik dan rasa yang lezat. Resep kue sarang semut di atas bisa Anda coba di rumah dan pastikan untuk mengikuti tips yang telah saya berikan agar kue Anda sempurna. Selamat mencoba!
