Langkah Mudah Untuk Menyiapkan Kacang Sembunyi Yang Enak Banget Serta Gampang Dibuat

CARA MEMASAK

Sangrai kacang tanah sampai matang atau kulit sudah mulai terlihat agak hitam-hitam,angkat.dinginkan.lalu bersihkan kulitnya dngan menggosoknya dengan tangan. Punya saya tidak terkupas semua krn takut pecah semua kacangnya

Campur tepung terigu dengan gula pasir lalu tambahkan air secara bertahap sambil diuleni dan uleni sampai setengah kalis

Tambahkan margarin cair dan uleni kembali sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan 15 menit.

Taburi papan penggilas dengan tapioka atau terigu dan ambil sedikit adonan lalu gilas dengan rolling pin/ botol kaca sampai tipis lalu potong 3x3cm

Ambil satu lembar adonan isi ujungnya dengan kacang tanah dan gulung ke tengah sampai habis kemudian rekatkan ujung terakhirnya dengan sedikit ditekan agar tidak lepas saat digoreng

Lakukan sampai semua adonan habis

Panaskan minyak goreng dengan api kecil masukkan 2 sdm gula pasir dan tunggu sampai gula menjadi karamel

Masukkan kacang sembunyi biarkan beberapa saat lalu aduk-aduk sampai semua rata terkena karamelnya dan biarkan sampai kuning keemasan sambil sesekali diaduk agar tak gosong

Angkat kacang lalu ratakan di piring atau nampan dan pisah2kan dengan garpu agar tak menempel satu sama lain saat dingin

Kacang sembunyi siap di nikmati dan simpan di toples agar awet renyahnya 😋😍👌