Cara Mudah Menyiapkan Kare Daging Telur Tahu Tempe Yang Bisa Manjain Lidah Serta Mudah

CARA MEMASAK

Cuci dan potong2 daging sapi (ayam) sesuai selera lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus, lalu kita haluskan dgn cara diblender atau di ulek. Jangan lupa untuk mengeprek serai dan menyobek daun jeruk (jangan sampai putus) supaya aromanya keluar.

Panaskan minyak dalam penggorengan dgn api sedang, lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang. Masukan potongan daging sapi (ayam) lalu aduk2 hingga semua bumbu tercampur dgn daging. Biarkan hingga air daging keluar dan menyusut habis.

Setelah air menyusut habis, kita masukan air putih,aduk2 kembali. Masak hingga daging empuk dgn metode 5,30,7 menitan. Dimana kita didihkan daging selama 5 menit, setelah itu tutup panci dan matikan api kompor. Biarkan dlm keadaan tertutup selama 30 menit. Setelah itu 30 menit, nyalakan kembali api, biarkan hingga mendidih dan masak selama 7 menit.

Tambahkan cabe rawit utuh, telur rebus, tahu goreng/tempe goreng atau bisa juga perpaduan keduanya (saya menggunakan tahu mentah Krn suami suka yang tdk digoreng). Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk jika suka, masak sebentar kira2 10 menit. Terakhir kita masukan santan instan, aduk2 hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matikan api, dan angkat. kare siap untuk disajikan dgn taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba🙏🥰.