Cuaca panas memang kerap membuat kita merasa gerah dan lelah. Di saat seperti ini, minuman segar menjadi salah satu solusi untuk menghilangkan dahaga dan memberi kesegaran pada tubuh. Salah satu minuman segar yang bisa Anda coba adalah Es Ijo Selasih.
Es Ijo Selasih adalah minuman yang terbuat dari campuran pandan, nata de coco, selasih, dan sirup gula yang disajikan dingin. Minuman ini memiliki rasa yang unik dan segar, serta tekstur yang kenyal dan lembut dari nata de coco dan selasih.
Untuk membuat Es Ijo Selasih, Anda membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapatkan. Berikut ini adalah resep lengkapnya:
Bahan:
- 1 liter air
- 5 lembar daun pandan
- 100 gram nata de coco
- 50 gram selasih
- 200 gram gula pasir
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih daun pandan dan potong kecil-kecil.
- Masukkan air dan daun pandan ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin.
- Siapkan wadah dan masukkan nata de coco dan selasih. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir ke dalam air pandan yang sudah dingin, aduk hingga gula larut.
- Tuang air pandan ke dalam wah yang berisi nata de coco dan selasih. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas saji, kemudian tuang Es Ijo Selasih ke dalam gelas. Es Ijo Selasih siap disajikan.
Es Ijo Selasih ini cocok disajikan saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Minuman ini juga dapat menjadi pilihan bagi Anda yang sedang menjalankan program diet karena rendah kalori dan mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Nah, itulah resep Es Ijo Selasih yang bisa Anda coba di rumah. Mudah dan praktis bukan? Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba resepnya di rumah.
