Ceker Mercon adalah hidangan yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Nama “Mercon” yang berarti “kembang api” dalam bahasa Indonesia, menggambarkan betapa pedasnya hidangan ini. Resep Ceker Mercon ini sangat cocok untuk Anda ingin mencoba sensasi pedas yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 10 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan selera Anda)
  • 3 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Pertama, rebus ceker ayam hingga empuk. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan panci presto.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang telah dihaluskan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata.
  5. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk hingga bumbu meresap.
  6. Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  7. Ceker Mercon siap disajikan.

Tips:

  • Jika Anda kurang suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit merah pada resep.
  • Selain cabai rawit merah dan cabai merah besar, Anda juga bisa menambahkan cabai hijau untuk menambah aroma dan rasa.
  • Anda juga bisa menambahkan daun jeruk atau daun salam untuk memberi aroma yang lebih sedap pada hidangan ini.
  • Jika Anda tidak memiliki penyedap rasa, Anda bisa menggantinya dengan kaldu ayam bubuk.

Ceker Mercon sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan menu untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman. Rasa pedas yang menyengat akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya lagi.

Jadi, bagi Anda yang suka dengan tantangan rasa pedas, jangan ragu untuk mencoba resep Ceker Mercon ini. Dijamin, Anda akan merasakan sensasi pedas yang tak terlupakan. Selamat mencoba