Tumis Bunga Turi adalah salah satu hidangan tradisional yang mudah dibuat dan sangat lezat. Bunga Turi adalah bunga yang berasal dari pohon turi, yang memiliki khasiat kesehatan dan kecantikan. Di Indonesia, bunga turi sering digunakan sebagai bahan masakan, terutama di daerah Jawa. Tumis Bunga Turi cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama.
Bahan-Bahan:
- 200 gram Bunga Turi segar, petik kelopaknya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih bunga turi, kemudian rebus dengan air garam selama beberapa menit agar tidak pahit. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun salam, tumis hingga layu.
- Masukkan bunga turi yang sudah ditiriskan, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan bunga turi empuk.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Pastikan bunga turi benar-benar bersih sebelum dimasak untuk menghindari rasa pahit.
- Jangan terlalu lama memasak bunga turi agar tidak hancur dan kehilangan kandungan gizinya.
- Tambahkan irisan tomat atau belimbing wuluh untuk menambah rasa asam yang segar.
Tumis Bunga Turi adalah salah satu hidangan yang sehat dan bergizi. Bunga Turi kaya akan vitamin C, antioksidan, dan memiliki khasiat anti-inflamasi. Hidangan ini cocok untuk anda yang sedang menjalani diet atau ingin hidup lebih sehat. Selamat mencoba resep Tumis Bunga Turi di rumah!
