Kue cucur atau sering juga disebut dengan jemblem adalah salah satu kue tradisional yang populer dan banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, serta memiliki rasa yang manis dan gurih. Biasanya kue cucur disajikan sebagai camilan di sore hari atau menjadi teman minum kopi. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue cucur yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi instan
- 200 ml air hangat
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
- Larutkan ragi instan dalam air hangat, aduk hingga ragi larut sempurna.
- Tuangkan larutan ragi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang.
- Setelah adonan mengembang, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan dengan sendok sayur, kemudian celupkan ke dalam minyak panas.
- Goreng adonan hingga warna kuning kecoklatan dan teksturnya mengembang.
- Angkat kue cucur dari minyak, tiriskan.
Kue cucur siap disajikan sebagai camilan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Itulah resep sederhana untuk membuat kue cucur yang lezat dan renyah. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera seperti wijen atau gula pasir untuk menambah cita rasa dari kue cucur. Selamat mencoba membuat kue cucur sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat!
