Siapa yang tak suka dengan kue tradisional? Kali ini kita akan beri resep kue yang cukup populer, yakni kue lupis. Kue lupis merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan khas. Proses pembuatannya memang agak sedikit rumit namun hasilnya sangat memuaskan. Nah, bagi kalian yang penasaran bagaimana cara membuat kue lupis, simak yuk resep berikut ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lupis antara lain:

  1. 250 gram tepung ketan
  2. 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  3. Secubit garam
  4. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat kue lupis:

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan tepung ketan yang digunakan sudah bersih dan baik kualitasnya. Kemudian, siapkan daun pisang untuk membungkus kue lupis nantinya.
  • Selanjutnya, cuci bersih daun pisang dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan untuk membungkus kue lupis. Siapkan juga tusukan lidi atau bahan lainnya untuk menjepit ujung-ujung daun pisang agar kue lupis lebih mudah dibungkus.
  • Setelah itu, campurkan tepung ketan, santan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer namun juga tidak terlalu padat.
  • Kemudian, siapkan panci untuk merebus air. Setelah air mendidih, siapkan kukusan di atasnya. Biarkan kukusan panas supaya kue lupis matang dengan baik.
  • Selanjutnya, ambil selembar daun pisang yang sudah dipotong-potong tadi. Letakkan adonan tepung ketan di atas daun pisang dan bungkus hingga rapi. Gunakan tusukan lidi atau bahan lainnya untuk menjepit ujung-ujung daun pisang agar kue lupis tidak terbuka saat dikukus.
  • Setelah semua adonan habis dibungkus, letakkan kue lupis ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan tadi. Biarkan kukusan tetap tertutup supaya uap air tidak meresap ke dalam kue lupis.
  • Diamkan kue lupis selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang. Untuk mengecek kematangan kue lupis, cukup lihat apakah teksturnya sudah padat dan kokoh. Jika sudah, artinya kue lupis sudah matang dan siap disajikan.
  • Setelah kue lupis matang, angkat dan biarkan hingga agak dingin. Setelah itu, kue lupis siap untuk disantap. Jangan lupa untuk melepas tusukan lidi atau bahan lainnya sebelum menikmati kue lupis ya.

Itulah tadi resep sederhana membuat kue lupis yang bisa kalian coba di rumah. Kue lupis cocok disajikan sebagai cemilan atau camilan untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.