Siapa yang tidak menyukai makanan laut? Salah satu hidangan favorit dari laut adalah cumi dan udang. Keduanya memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat. Bagaimana jika kita menggabungkan keduanya menjadi hidangan yang lebih spesial? Nah, kita bisa mencoba membuat cumi udang krispi. Dengan cara ini, cumi dan udang akan menjadi lebih renyah dan gurih. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

  • 250 gram cumi, bersihkan dan potong menjadi potongan kecil
  • 250 gram udang, kupas kulit dan sisakan ekor
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal atau saus tartar untuk pelengkap (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
  2. Celupkan potongan cumi dan udang ke dalam telur kocok lepas, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan terbalut rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng potongan cumi dan udang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  5. Hidangkan cumi udang krispi dengan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.

Dengan resep di atas, kita dapat membuat cumi udang krispi dengan mudah di rumah. Hidangan ini cocok disantap sebagai camilan atau lauk pada saat makan bersama keluarga. Tekstur krispi pada cumi dan udang akan membuat siapa pun ketagihan untuk menikmatinya.

Tidak hanya enak, cumi udang krispi juga bisa menjadi pilihan alternatif yang lebih sehat daripada makanan laut yang digoreng dalam jumlah minyak yang banyak. Proses penggorengan yang singkat dan hasil akhir yang masih tetap renyah akan menjaga kualitas makanan yang disajikan. Lebih baik lagi, tambahkan saus sambal segar atau saus tartar yang lezat untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih lengkap.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep cumi udang krispi di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan langkah-langkah yang sederhana, kita bisa membuat hidangan laut yang lezat dan gurih. Selamat mencoba.