Tahu tempe bacem merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah yang sangat populer. Masakan ini terbuat dari tahu dan tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia, sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Tahu tempe bacem cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat.
Bagi Anda yang ingin mencoba memasak tahu tempe bacem di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan:
- 250 gram tahu putih, potong-potong
- 250 gram tempe, iris tipis
- Gula merah secukupnya, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
Cara memasak:
- Pertama-tama, tumis bumbu halus hingga harum.
- Setelah itu, tambahkan gula merah secukupnya dan aduk hingga larut.
- Masukkan potongan tahu dan tempe ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tahu dan tempe terbalut bumbu.
- Tuangkan air secukupnya hingga tahu dan tempe terendam. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat tahu tempe bacem dan tiriskan.
Tahu tempe bacem siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas pasti akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Selamat mencoba!
Selain itu, tahu tempe bacem juga dapat disajikan sebagai menu hidangan utama dalam acara-acara spesial seperti arisan atau acara keluarga. Masakan ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah para tamu undangan.
Selamat mencoba memasak resep tahu tempe bacem di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari ide masakan baru untuk keluarga. Terima kasih telah membaca. Semoga berhasil!
