Kue lumpur kentang adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Kue ini terbuat dari bahan utama kentang dan gula. Biasanya, kue lumpur kentang juga diberi tambahan topping seperti keju atau cokelat. Kue lumpur kentang sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup ketika sedang berkumpul bersama keluarga maupun teman-teman.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kue lumpur kentang yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang, kukus dan dihaluskan
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram margarin, lelehkan
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- Topping sesuai selera (keju parut, meses, or cokelat parut)
Cara membuat:
- Campurkan kentang yang telah dihaluskan, tepung terigu, margarin yang telah dilelehkan, gula pasir, telur, susu cair, vanili bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan kukusan dan siapkan cetakan kue lumpur.
- Tuang adonan kue lumpur ke dalam cetakan, kemudian beri topping sesuai dengan selera.
- Kukus kue lumpur selama 30-40 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat kue lumpur dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Itulah resep sederhana untuk membuat kue lumpur kentang yang lezat dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
