Hayo siapa yang tidak suka donat? Makanan manis yang satu ini memang selalu disukai baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Belum lagi kalau donatnya lembut dan manis banget, pasti langsung bikin ngiler!
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, ada satu resep yang wajib dicoba yaitu resep donat gula halus yang lembut. Donat dengan tekstur yang lembut dan manis gula halus di atasnya memang terlihat menggugah selera.
Berikut ini adalah resep donat gula halus yang lembut yang bisa kamu coba buat di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instant
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 gram mentega/margarin, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
- Campurkan ragi instant dengan susu cair hangat, aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam di dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan campuran ragi dan susu ke dalam mangkuk tepung.
- Tambahkan telur dan mentega leleh, uleni adonan hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera, biarkan kembali selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donat sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula halus sebelum disajikan.
Dengan mengikuti resep donat gula halus yang lembut di atas, kamu bisa menikmati donat lezat buatan sendiri di rumah. Jika ingin variasi, kamu pun bisa menambahkan toping seperti selai, keju parut, atau meses sesuai selera.
Namun, agar mendapatkan donat yang benar-benar lembut dan empuk, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan bahwa ragi yang digunakan masih aktif sehingga adonan dapat mengembang dengan baik. Kedua, jangan terlalu lama mengulen adonan karena bisa membuat donat menjadi keras. Terakhir, pastikan suhu minyak ketika menggoreng donat sudah cukup panas agar donat matang merata dan tidak terlalu berminyak.
Selain itu, jangan lupa untuk menggunakan tepung terigu berkualitas tinggi agar hasilnya lebih maksimal. Dengan memperhatikan semua hal tersebut, dijamin donat gula halus yang lembut buatanmu akan sukses dan tentunya disukai oleh keluarga.
Sekarang, kamu tidak perlu takut untuk mencoba membuat donat sendiri di rumah. Dengan resep donat gula halus yang lembut di atas, kini saatnya untuk berkreasi di dapur dan mendapatkan donat lezat tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba!
