Resep Tempe Penyet Kemangi merupakan salah satu menu masakan yang sangat populer di Indonesia. Tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai dan telah difermentasi. Tempe sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti mengandung protein, kalsium, dan vitamin B12. Sementara itu, kemangi adalah tanaman yang sering digunakan sebagai lalapan atau pelengkap makanan karena memiliki aroma yang harum dan segar.

Tempe Penyet Kemangi biasanya disajikan dengan sambal yang pedas dan nasi hangat. Resep ini sangat cocok untuk dinikmati pada saat makan siang atau makan malam. Berikut ini adalah resep Tempe Penyet Kemangi yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 2 ikat kemangi
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt terasi goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian, lalu goreng tempe hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat menggunakan ulekan atau blender.
  3. Tambahkan terasi goreng, garam, dan gula pasir ke dalam sambal yang telah dihaluskan. Ulek kembali hingga tercampur rata.
  4. Siapkan tempe yang sudah digoreng, lalu penyet atau tekan hingga agak pipih.
  5. Taburkan kemangi di atas tempe yang sudah dipenyet.
  6. Siramkan sambal yang telah dibuat di atas tempe dan kemangi.
  7. Tempe Penyet Kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk limau atau jeruk nipis ke dalam sambal.
  • Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti teri goreng atau ikan asin untuk memberikan cita rasa yang lebih gurih.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan dalam membuat sambal.

Demikianlah resep Tempe Penyet Kemangi yang bisa Anda coba di rumah. Menu ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!