Ikan bandeng adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang gurih. Salah satu olahan ikan bandeng yang populer adalah ikan bandeng presto. Ikan bandeng presto adalah ikan bandeng yang dimasak dengan cara dipresto, yaitu dimasak dengan menggunakan panci presto sehingga dagingnya menjadi lebih empuk dan tulangnya menjadi lunak.
Berikut ini adalah resep ikan bandeng presto yang bisa anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
Cara membuat:
- Siapkan panci presto dan masukkan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan daun salam, serai, bawang putih, jahe, ketumbar, garam, dan gula pasir.
- Tuangkan air ke dalam panci presto hingga ikan bandeng terendam.
- Tutup panci presto dan masak dengan api sedang selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, matikan api dan biarkan panci presto dingin secara alami.
- Buka tutup panci presto dan angkat ikan bandeng presto.
- Sajikan ikan bandeng presto dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Tips:
- Pastikan untuk membersihkan ikan bandeng dengan baik sebelum dimasak.
- Jangan membuka tutup panci presto sebelum benar-benar dingin untuk menghindari bahaya ledakan.
- Jika ingin menambahkan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai merah atau cabai rawit ke dalam panci presto saat memasak.
Demikianlah resep ikan bandeng presto yang mudah dan praktis untuk anda coba di rumah. Ikan bandeng presto sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!
