Bubur Manado atau juga dikenal sebagai Tinutuan adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari berbagai macam sayuran dan bahan-bahan alami lainnya yang membuatnya sangat sehat dan bergizi. Bubur Manado memiliki rasa yang khas dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya. Pada artikel kali ini, kita akan membahas resep bubur Manado yang nikmat dan menyehatkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat bubur Manado yang enak dan sehat, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram beras
- 1 liter air
- 1 buah jagung manis, pipil
- 100 gram labu kuning, potong dadu
- 100 gram ubi jalar, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 50 gram daun kangkung, potong-potong
- 50 gram daun bayam, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat Bubur Manado
Setelah semua bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat bubur Manado yang enak dan menyehatkan:
- Cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Siapkan panci dan tuangkan air kedalamnya.
- Masukkan beras yang sudah direndam tadi ke dalam panci.
- Tambahkan daun pandan, serai, dan daun jeruk purut.
- Masak beras dengan api sedang hingga mendidih dan beras menjadi lembut.
- Masukkan jagung manis, labu kuning, ubi jalar, kacang panjang, daun kangkung, daun bayam, dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Aduk bubur dengan perlahan agar tidak lengket di dasar panci.
- Masak bubur hingga semua bahan matang dan bubur menjadi kental.
- Cicipi bubur dan tambahkan bumbu jika perlu.
- Angkat bubur dari api dan siap disajikan.
Tips Membuat Bubur Manado yang Nikmat
Agar bubur Manado Anda lebih enak dan nikmat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:
- Gunakan beras yang berkualitas baik agar bubur menjadi lebih lembut dan enak.
- Rendam beras selama 30 menit agar beras lebih cepat matang dan menghasilkan bubur yang lebih kental.
- Tambahkan bahan-bahan seperti daun pandan, serai, dan daun jeruk purut untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada bubur Manado Anda.
- Aduk bubur dengan perlahan agar tidak lengket di dasar panci dan agar bahan-bahan sayuran tidak hancur.
- Tambahkan bumbu secukupnya agar bubur menjadi lebih gurih dan lezat.
Kesimpulan
Bubur Manado adalah makanan khas Sulawesi Utara yang sangat nikmat dan menyehatkan. Anda bisa membuat bubur Manado di rumah dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan. Selamat mencoba dan semoga bubur Manado buatan Anda menjadi lebih enak dan lezat.
