Rumput merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam masakan Jepang dan Korea. Namun, tahukah Anda bahwa rumput laut juga bisa dijadikan sebagai bahan utama untuk membuat es yang segar dan menyegarkan? Ya, resep es rumput laut ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup yang unik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram rumput laut kering
- 500 ml air matang
- 200 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
- Sirup cocopandan atau sirup favorit lainnya (opsional)
Cara Membuat Es Rumput Laut:
- Pertama-tama, rendam rumput laut kering dalam air matang selama kurang lebih 30 menit hingga rumput laut mengembang.
- Setelah itu, tiriskan dan cuci rumput laut hingga bersih.
- Rebus air matang dengan gula pasir dan daun pandan hingga larut dan mendidih.
- Masukkan rumput laut yang telah bersih ke dalam rebusan gula dan air, masak hingga rumput laut menjadi bening dan lembut.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya, lalu tuangkan rumput laut beserta kuahnya ke dalam gelas.
- Tambahkan sirup cocopandan atau sirup favorit lainnya jika suka.
- Es rumput laut siap dinikmati.
Tips:
- Anda juga bisa menambahkan buah-buahan segar seperti lychee atau nata de coco untuk menambah tekstur dan rasa.
- Jika ingin membuat es rumput laut yang lebih sehat, Anda bisa mengganti gula pasir dengan madu atau gula aren.
- Pastikan untuk memilih rumput laut yang berkualitas baik agar hasil es rumput laut menjadi lebih nikmat.
Es rumput laut ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, segar, serta menyegarkan. Selain itu, rumput laut juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak hanya lezat, es rumput laut juga bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep es rumput laut ini di rumah dan nikmati kesegaran yang ditawarkannya. Selamat mencoba!
