Sate Lilit adalah salah satu makanan khas Bali yang terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat. Makanan ini umumnya dibuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi yang dicincang halus lalu dibumbui dengan berbagai macam rempah-rempah khas Bali, kemudian dililitkan pada tusuk sate dan dibakar hingga matang dan harum.
Berikut adalah resep makanan Sate Lilit khas Bali yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam atau ikan, cincang halus
- 2 buah kelapa parut, peras untuk mendapatkan santan kental
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 1 batang serai, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt air asam jawa
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam mangkuk besar, lalu masukkan daging ayam atau ikan yang sudah dicincang halus.
- Tambahkan santan kental, garam, gula pasir, kecap manis, dan air asam jawa, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, lalu lilitkan pada tusuk sate hingga membentuk sate lilit.
- Panaskan panggangan atau bara api, lalu bakar sate lilit hingga matang dan harum. Bolak-balik agar sate tidak gosong dan matangnya merata.
- Sajikan sate lilit dengan sambal matah atau sambal ulek untuk menambah kelezatan.
Sate Lilit khas Bali ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara-acara khusus maupun sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga. Kelezatan rasa yang dihasilkan dari perpaduan rempah-rempah khas Bali akan membuat lidah Anda bergoyang dan tidak berhenti untuk menyantapnya.
Selain itu, Sate Lilit juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bali yang tentunya akan sangat disukai oleh teman atau kerabat Anda. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, cobain resep makanan Sate Lilit khas Bali ini di rumah rasakan kelezatannya
