Surabaya adalah salah satu kota besar di Indonesia yang memiliki berbagai macam kuliner khas yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah Tahu Tek, makanan khas Surabaya yang sangat populer di kalangan masyarakat setempat. Tahu Tek adalah makanan yang terbuat dari tahu goreng, lontong, tauge, dan telur yang disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas.

Resep Tahu Tek Khas Surabaya ini sangat mudah dibuat di rumah dan bisa menjadi menu makan malam yang lezat untuk keluarga Anda. Berikut adalah resep Tahu Tek Khas Surabaya yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan
  • 250 gram tauge, rebus hingga matang
  • 2 buah lontong, potong dadu
  • 4 butir telur, rebus dan potong-potong
  • 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan hingga harum.
  2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  3. Tambahkan air secukupnya hingga saus kacang menjadi encer.
  4. Masukkan kecap manis dan garam, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  5. Siapkan piring saji, susun potongan tahu, lontong, tauge, dan telur rebus.
  6. Siramkan saus kacang di atasnya hingga semua bahan terlapisi saus.
  7. Tahu Tek Khas Surabaya siap disajikan.

Tahu Tek Khas Surabaya sangat cocok disajikan sebagai menu makan malam yang hangat dan mengenyangkan. Rasa gurih dari tahu goreng dan lontong, renyahnya tauge, serta lembutnya telur rebus akan membuat Anda ketagihan untuk terus menyantapnya.

Resep Tahu Tek Khas Surabaya ini juga bisa Anda modifikasi sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kol atau wortel untuk menambah nutrisi dan warna pada hidangan Anda.

Itulah resep Tahu Tek Khas Surabaya yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bisa membantu Anda menikmati kuliner khas Surabaya tanpa harus jauh-jauh pergi ke sana. Selamat mencoba dan semoga berhasil!