Chicken katsu merupakan salah satu hidangan Jepang yang begitu populer di kalangan masyarakat Indonesia. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang telah dipotong tipis, kemudian dilapisi dengan tepung panir dan digoreng hingga berwarna keemasan. Chicken katsu sering disajikan dengan saus katsu yang kental dan gurih, membuat hidangan ini semakin lezat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat chicken katsu di rumah, berikut ini resep chicken katsu yang gurih dan renyah:

Bahan-bahan:

  • 4 potong dada ayam tanpa tulang, dipotong tipis
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung panir
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, siapkan dada ayam yang sudah dipotong tipis. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica hingga rata.
  2. Siapkan tiga wadah berbeda, satu untuk telur yang sudah dikocok, satu untuk tepung terigu, dan satu lagi untuk tepung panir.
  3. Ambil satu potong daging ayam, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu balurkan ke dalam tepung terigu hingga rata. Pastikan semua bagian daging ayam tertutup tepung terigu.
  4. Kemudian, celupkan kembali daging ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata. Ulangi proses ini hingga semua daging ayam terlapisi tepung panir.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging ayam yang sudah dilapisi tepung panir hingga berwarna keemasan dan renyah.
  6. Angkat dan tiriskan chicken katsu dari minyak panas, lalu sajikan dengan saus katsu atau saus sesuai selera Anda.

Chicken katsu yang gurih dan renyah ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Hidangan ini juga bisa dijadikan menu bekal sekolah atau kantor yang praktis dan lezat.

Chicken katsu tidak hanya enak disajikan dengan saus katsu, tetapi juga cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, saus mayones, atau bahkan dijadikan isian sandwich. Anda juga bisa menambahkan sayuran segar seperti selada atau tomat untuk menambah kesegaran hidangan ini.

Nah, itulah resep chicken katsu yang gurih dan renyah yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!