Bubur mutiara santan merupakan salah satu menu sarapan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat bubur ini digemari oleh banyak orang, baik tua maupun muda. Bubur ini juga sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di sore hari.
Resep bubur mutiara santan sebenarnya sangat mudah untuk dibuat. Anda hanya perlu beberapa bahan dasar dan sedikit waktu untuk memasaknya. Berikut adalah resep bubur mutiara santan yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram mutiara sagu
- 1 liter air
- 200 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 100 ml santan encer
Cara Membuat:
- Cuci bersih mutiara sagu dengan air mengalir hingga tidak ada lagi butiran-butiran kotor yang menempel.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan mutiara sagu dan aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api kecil hingga mutiara sagu menjadi bening dan mengembang.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut dan bumbu meresap.
- Masukkan santan kental dan santan encer, aduk hingga tercampur rata.
- Masak terus dengan api kecil hingga bubur mengental dan matang.
- Angkat dan sajikan bubur mutiara santan selagi hangat.
Tips:
- Jika Anda suka bubur yang lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air sebelum dimasukkan ke dalam bubur.
- Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti pisang, durian, atau kelapa muda yang diparut.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ketika memasak bubur.
Bubur mutiara santan yang sudah jadi bisa dinikmati sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
