Siapa yang tidak suka kue manis yang lezat? Nah, jika Anda adalah seorang pecinta kue, pasti Anda akan menyukai resep banana strudel ini! Banana strudel adalah kue Austria yang terkenal dengan tekstur renyahnya dan rasa manis buah pisang di dalamnya. Kue ini sempurna untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan malam. Jadi jika Anda tertarik untuk mencoba membuat banana strudel sendiri di rumah, simaklah resep berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 buah pisang matang
- 1 lembar kulit strudel atau kulit lumpia
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram margarin
- Sedikit air
- Minyak goreng
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama-tama, siapkan pisang yang sudah matang. Pisang matang lebih baik digunakan karena rasa manisnya yang lebih pekat. Kemudian, kupaslah kulit pisang dan potong-potong menjadi bagian kecil. Taruh potongan pisang ini di dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir dan kayu manis bubuk. Aduk rata hingga semua potongan pisang terbalut oleh gula dan kayu manis. Diamkan selama beberapa menit agar pisang dapat meresap rasa gula dan kayu manis dengan baik.
- Sementara menunggu pisang, siapkan campuran tepung untuk melapisi strudel. Campur tepung terigu dan tepung maizena ke dalam mangkuk lain. Aduk rata kedua jenis tepung ini dengan menggunakan whisk atau sendok kayu. Setelah itu, lelehkan margarin dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan sedikit air ke dalam margarin yang sudah dilelehkan. Air ini berguna untuk membuat lapisan strudel menjadi lebih renyah ketika dipanggang. Aduk rata campuran margarin dan air ini hingga tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, siapkan lembaran kulit strudel atau kulit lumpia. Letakkan lembaran kulit ini di atas permukaan yang bersih dan rata. Kemudian, olesi seluruh permukaan kulit strudel dengan campuran margarin dan air yang sudah disiapkan tadi. Pastikan setiap bagian kulit terolesi dengan rata.
- Setelah itu, letakkan campuran pisang, gula, dan kayu manis di atas permukaan kulit strudel yang telah diolesi margarin. Ratakan campuran pisang ini hingga merata di seluruh permukaan kulit. Pastikan tidak ada bagian kulit yang kosong tanpa campuran pisang.
- Setelah campuran pisang tersusun rapi di atas kulit strudel, gulunglah kulit strudel dari salah satu sisi. Lipat ujung-ujung kulit strudel ke dalam untuk mencegah isi strudel bocor saat dipanggang. Gulung kulit strudel secara perlahan namun pastikan posisi gulungan tetap kokoh dan rapi. Saat sudah mencapai ujung, rapikan ujung gulungan dengan menggunakan sedikit air agar kulit strudel tidak terbuka saat dipanggang.
- Terakhir, panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan strudel ke dalamnya. Goreng strudel dalam minyak panas dengan api kecil hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna keemasan. Angkat strudel dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas minyak atau tisu dapur.
- Banana strudel siap disajikan! Potong strudel menjadi bagian-bagian sesuai dengan selera dan hidangkan selagi masih hangat. Rasa manis dan renyah banana strudel akan membuat Anda ketagihan. Sajikan strudel ini bersama es krim atau whipped cream untuk pengalaman menyantap yang lebih nikmat.
Sekian resep banana strudel yang bisa Anda coba di rumah. Sangat mudah, bukan? Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikanlah hasilnya kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!
