Cumi-cumi adalah makanan laut yang sangat populer di Indonesia, dan ada begitu banyak cara menikmatinya. Salah satu cara paling disukai adalah dengan menggorengnya dengan rempah-rempah dan bumbu yang kaya rasa. Resep cumi goreng lengkuas ini akan memberikan anda cita rasa yang otentik dan nikmat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cumi goreng lengkuas adalah sebagai berikut:

  • 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
  • 2 batang lengkuas, kupas dan parut halus
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun jeruk, untuk menambah aroma

Langkah-langkah memasak cumi goreng lengkuas adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan cumi-cumi dengan baik, potong bagian kepala dan tentakelnya, lalu potong tubuh cumi menjadi cincin-cincin.
  2. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, kemudian diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus seperti lengkuas, bawang putih, dan cabai merah. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
  4. Masukkan potongan cumi-cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan goreng hingga cumi berubah warna dan matang.
  5. Tambahkan daun jeruk untuk menambah aroma dan kelezatan.
  6. Goreng cumi-cumi hingga kering dan renyah.
  7. Angkat dan tiriskan cumi dari minyak, lalu sajikan hangat.

Cumi goreng lengkuas ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat anda ketagihan. Lengkuas, bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia, memberikan aroma dan rasa yang unik pada cumi goreng.

Selain itu, resep cumi goreng lengkuas ini juga sangat mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang tidak rumit, anda bisa membuat hidangan yang enak dan sehat untuk keluarga anda. Cumi-cumi juga memiliki kandungan gizi yang baik, seperti protein, omega-3, dan vitamin B12.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep cumi goreng lengkuas ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga anda. Selamat memasak!