im panas tiba, cuaca semakin panas dan terik. Saat seperti ini, segelas es asam gula jawa bisa menjadi pilihan tepat untuk menyegarkan tubuh. Es asam gula jawa merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari perpaduan air asam jawa, gula merah, dan es batu. Minuman ini hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan tubuh.
Bahan-bahan yang Digunakan
Untuk membuat es asam gula jawa bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. hanya perlu menyiapkan:
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 200 ml air asam jawa
- 1 liter air matang
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Asam Gula Jawa
- siapkan panci dan masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Tambahkan air matang secukupnya dan aduk hingga gula larut. Panaskan campuran gula dan air hingga mendidih sambil terus diaduk agar gula tidak menggumpal.
- Setelah gula larut dan air mendidih, matikan api dan biarkan campuran gula dingin. Saring campuran gula untuk memisahkan ampas gula yang tidak larut. Anda akan mendapatkan sirup gula merah yang kental dan manis.
- Selanjutnya, siapkan gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya. Tuangkan sirup gula merah yang sudah disaring ke dalam gelas hingga setengah penuh. Tambahkan air asam jawa secukupnya dan aduk hingga rasa asam dan manisnya tercampur dengan baik.
- Es asam gula jawa siap dinikmati. Anda bisa menambahkan potongan buah-buahan segar seperti jeruk, strawberry, atau kiwi untuk menambah rasa dan tampilan minuman. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai dengan selera Anda.
Manfaat Es Asam Gula Jawa untuk Kesehatan
Es asam gula jawa tidak hanya nikmat tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Air asam jawa mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu proses pencernaan. Gula merah mengandung antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan mencegah penuaan dini.
Minuman ini juga cocok untuk dikonsumsi saat Anda sedang diet. Gula merah memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Selain itu, asam jawa juga dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung serat yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Kesimpulan
Es asam gula jawa adalah minuman yang sempurna untuk menemani hari-hari panas Anda. Resepnya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapat membuat minuman ini cocok untuk disajikan di rumah. Nikmati kesegarannya sambil mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Selamat mencoba!
