Jika cuaca sedang panas-panasnya, tentu kita akan mencari cara untuk menyegarkan diri. Salah satu caranya adalah dengan mengkonsumsi minuman dingin yang sekaligus juga bisa mengatasi dahaga. Nah, bagi pecinta makanan manis, es sago mangga bisa menjadi pilihan yang tepat.

Selain rasanya yang enak, es sago mangga juga memiliki tekstur yang unik berkat adanya sago mutiara dalam komposisinya. Sago mutiara sendiri adalah jenis tepung sagu yang sudah dikemas dalam bentuk mutiara dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan penutup yang lezat.

Untuk membuat es sago mangga, bahan-bahan yang diperlukan pun tidak terlalu sulit ditemukan. Berikut ini adalah resep es sago mangga yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan jelly :

  • 1 sachet nutriijel mangga (15 gram)
  • 4 gelas air
  • 6 sdm gula putih

Bahan saos mangga / pure mangga:

  • 2 buah mangga
  • 120 gram skm

Bahan isian :

  • 2 buah mangga
  • 2 sdm biji selasih
  • 65 gram biji mutiara
  • Pure mangga
  • 500 ml susu epavorasi
  • 400 ml susu full cream

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan2, pertama bikin jelly,masukan semua bahan masak sampai mendidih angkat dan dingin kan di suhu ruang setelah itu simpan ke kulkas, setelah set potong2
  2. Rebus biji mutiara dengan metode 5.30.7, masak selama 5 menit, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 mnt lalu masak kembali 7 mnt, angkat dan saring,rendam sebentar di air dingin kemudian saring kembal
  3. Sekarang membuat pure mangga, satukan dengan skm kemudian blender sampai lumat, rendam biji selasih dengan air biasa, sampai mnegembang dan tiriskan
  4. Satukan susu epavorasi dan full cream, siapkan wadah, kemudian isi dengan mangga pure 2-3 sdm lalu tambahkan jeli, mangga potong,biji selasih dan biji mutiara
  5. Lalu siram dengan campuran susu epavorasi dan full cream, masukan ke kulkas atau tambahkan es batu secukupnya nikmati dengan keadaan dingin2, yummyyy

Resep es sago mangga ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan penutup yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Mangga yang kaya akan vitamin C dan sago yang rendah kalori, membuat es sago mangga ini cocok untuk semua usia.

Tidak hanya itu, es sago mangga juga bisa disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara-acara besar seperti pernikahan atau ulang tahun. Dengan tampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat, es sago mangga akan menjadi salah satu menu favorit yang tidak boleh dilewatkan.

Demikianlah resep es sago mangga yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bisa menjadi referensi bagi Anda yang sedang mencari menu minuman dingin yang segar dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!