Takoyaki adalah salah satu makanan khas Jepang yang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari bola-bola tepung yang berisi potongan kecil octopus atau gurita, disajikan dengan saus mayonaise, saus takoyaki, dan taburan serpihan bonito. Takoyaki bisa ditemukan di banyak restoran Jepang atau di gerai kaki lima yang menjual makanan Jepang.
Banyak orang mengira membuat takoyaki itu sulit, padahal sebenarnya cukup mudah jika kamu tahu resep dan cara membuatnya. Di bawah ini adalah resep takoyaki yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 600 ml air
- Garam secukupnya
- 150 gram gurita rebus, potong kecil-kecil
- Daun bawang, iris halus
- Katsuobushi (serpihan bonito), secukupnya
- Saus takoyaki
- Mayonaise
- Aonori (rumput laut kering), secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang. Jika cetakan sudah panas, oleskan minyak sayur secara merata pada setiap lubang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tambahkan potongan gurita di tengah-tengah adonan.
- Tambahkan irisan daun bawang di atas adonan.
- Masak takoyaki hingga bagian bawahnya mulai mengeras dan berwarna kecoklatan. Gunakan tusuk sate atau lidi untuk memutar takoyaki agar matang merata.
- Setelah takoyaki matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Sajikan takoyaki dengan saus takoyaki, mayonaise, katsuobushi, dan aonori.
Itulah resep takoyaki yang bisa kamu coba di rumah. Takoyaki yang lembut dan menggugah selera akan siap dinikmati bersama keluarga atau teman-temanmu. Selamat mencoba!
