Kroket kentang isi ayam adalah salah satu camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalamnya. Selain itu, kroket kentang isi ayam juga mudah untuk dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kroket kentang isi ayam yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kroket kentang isi ayam antara lain:
- Kentang (500 gram), kupas dan potong menjadi potongan kecil
- Ayam (200 gram), rebus dan suwir-suwir
- Bawang bombay (1 buah), cincang halus
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Margarin (2 sendok makan)
- Susu cair (100 ml)
- Telur (1 butir), kocok lepas
- Tepung terigu (3 sendok makan)
- Tepung roti (secukupnya)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah pembuatan kroket kentang isi ayam sebagai berikut:
- Rebus kentang hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan tumbuk kentang hingga halus.
- Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tepung terigu ke dalam tumisan bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan kentang tumbuk dan suwiran ayam ke dalam adonan, aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan adonan.
- Ambil adonan kentang, bentuk bulat pipih, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
- Gulingkan adonan ke dalam tepung roti hingga rata. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng kroket hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan kroket kentang isi ayam selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat kroket kentang isi ayam sendiri di rumah. Makanan ini cocok disantap sebagai cemilan saat bersantai atau sebagai teman makan nasi. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
