Nasi goreng kambing menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai di Indonesia. Nasi goreng yang memiliki cita rasa khas dengan tambahan daging kambing ini menjadi pilihan favorit bagi pencinta kuliner. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi goreng kambing di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil
- 4 piring nasi putih
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara memasak:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan daging dan bumbu ke sisi wajan, kemudian masukkan telur ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan telur.
- Masak nasi goreng hingga matang dan tercampur rata dengan daging dan telur.
- Tambahkan daun bawang, seledri, dan cabai merah. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Nasi goreng kambing siap disajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat nasi goreng kambing yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
