Ayam goreng menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah membosankan untuk disantap. Resep ayam goreng kini semakin beragam, salah satunya adalah ayam goreng madu ala Korea yang sedang tren di kalangan pecinta kuliner. Selain rasanya yang lezat, resep ini juga mudah untuk diikuti oleh siapa saja.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam (boleh dada atau paha)
- Bumbu marinasi: 4 siung bawang putih, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula merah, 1 sdt jahe parut, 1 sdt lada hitam, dan 2 sdm minyak wijen
- Adonan tepung: 200 gram tepung terigu, 50 gram tepung maizena, 1 sdt baking powder, dan 1 sdt garam
- Saus madu: 150 ml madu, 50 ml kecap manis, 2 sdm saus tomat, dan 2 sdm air jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
- Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, buat bumbu marinasi dengan menghaluskan bawang putih, jahe, dan lada hitam. Campurkan kecap asin, gula merah, dan minyak wijen.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga merata, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Sambil menunggu bumbu meresap, buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam.
- Setelah 30 menit, balurkan ayam ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus madu, campurkan madu, kecap manis, saus tomat, dan air jeruk nipis dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata.
- Lumuri ayam goreng yang sudah matang dengan saus madu hingga merata.
- Sajikan ayam goreng madu Korea yang lezat dan nikmat.
Tips:
- Pastikan minyak goreng panas sebelum memasukkan ayam agar hasilnya renyah.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai bubuk atau saus cabai pada saus madunya.
- Ayam goreng madu Korea ini akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat dan kimchi.
Demikianlah resep ayam goreng madu ala Korea yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
