Resep Gohyong merupakan salah satu resep masakan Tionghoa yang cukup populer di Indonesia. Gohyong dikenal sebagai hidangan lezat yang dibuat dari daging cincang yang dibalut dengan kulit tahu atau kulit lumpia kemudian digoreng hingga garing.
Berikut ini adalah resep Gohyong yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 300 gram daging babi cincang (bisa juga menggunakan daging ayam atau udang)
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit tahu atau kulit lumpia secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging cincang, wortel parut, daun bawang, dan bawang putih dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur, tepung maizena, kecap asin, minyak wijen, garam dan merica ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil selembar kulit tahu atau kulit lumpia, letakkan adonan daging di tengahnya. Gulung dan lipat kedua sisinya agar adonan tidak keluar saat digoreng.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng gohyong hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan gohyong dengan saus sambal atau saus kecap sebagai pelengkap.
Gohyong bisa dijadikan sebagai hidangan pembuka atau camilan saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Resep ini juga cocok untuk dijadikan menu saat perayaan Imlek atau acara spesial lainnya.
Demikian resep Gohyong yang bisa Anda coba di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati!
