Halo semua, kali ini kita akan berbagi resep botok tahu tempe udang yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Botok tahu tempe udang merupakan makanan tradisional Jawa yang terbuat dari campuran tahu, tempe, dan udang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian direbus atau dikukus. Makanan ini memiliki rasa gurih dan pedas yang pasti akan membuat lidah anda bergoyang. Tanpa basa-basi lagi, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
– 200 gram tahu, potong-potong
– 200 gram tempe, potong-potong
– 150 gram udang, kupas kulit
– 4 lembar daun jeruk, iris halus
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 4 lembar daun pisang untuk pembungkus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan tempe dan tahu, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga merata dan matang.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan tahu tempe udang di atasnya, bungkus rapat.
6. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
7. Kukus botok tahu tempe udang selama 20-30 menit hingga matang.
8. Sajikan botok tahu tempe udang selagi hangat.
Itulah resep botok tahu tempe udang yang bisa anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
