Resep Ikan Baung Kuala Berang: Cara Memasak Ikan Baung yang Lezat
Ikan baung adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Malaysia. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan tekstur yang lembut, sehingga sangat cocok digunakan sebagai bahan masakan. Salah satu resep yang populer di Kuala Berang adalah resep ikan baung goreng berlada. Masakan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sangat nikmat. Berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan baung, bersihkan dan potong-potong
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cili padi, cincang kasar
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cili padi, lengkuas, daun kunyit, daun salam, dan serai. Aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Masukkan potongan ikan baung ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
5. Angkat ikan baung dan tiriskan.
6. Sajikan ikan baung goreng berlada dengan nasi hangat.
Ikan baung goreng berlada ini cocok disantap bersama nasi panas dan sayur tumis. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat selera makan Anda semakin bertambah. Selamat mencoba
