
Saat ini, makanan sehat semakin diminati oleh masyarakat. Salah satu makanan sehat yang populer di Indonesia adalah cah kangkung. Kangkung sendiri merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan sering dijadikan pilihan untuk menu masakan rumahan.
Berikut ini adalah resep cah kangkung enak yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan kangkung dengan cara mencucinya hingga bersih. Kemudian, potong-potong kangkung sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, sereh, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kangkung yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga kangkung layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke kangkung.
- Setelah bumbu merata, angkat cah kangkung dan sajikan di piring saji.
Dengan resep sederhana tersebut, Anda dapat mencoba membuat cah kangkung enak di rumah. Rasanya yang gurih dan segar pasti akan disukai oleh keluarga. Selain itu, kangkung sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Kangkung mengandung serat yang sangat baik untuk pencernaan, kaya akan vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium. Kandungan antioksidannya juga tinggi, sehingga dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Selain kaya akan nutrisi, kangkung juga memiliki kadar kalori yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalani program diet sehat. Jadi, dengan mengonsumsi cah kangkung, Anda tidak hanya dapat menikmati makanan lezat, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh.
Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan bahan lain ke dalam cah kangkung, seperti udang, tahu, tempe, atau daging ayam atau sapi sesuai dengan selera Anda. Hal ini tentu akan menambah cita rasa cah kangkung dan membuatnya semakin menggugah selera.
Sebagai masyarakat Indonesia, sebaiknya kita juga mendukung petani lokal dengan memilih bahan makanan yang dihasilkan secara organik. Memasak cah kangkung sendiri di rumah juga dapat menjadi salah satu cara untuk mengurangi penggunaan plastik dibandingkan dengan membeli makanan di luar. Dengan mempraktikkan gaya hidup sehat, kita juga turut peduli terhadap lingkungan sekitar.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat cah kangkung enak di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan sehat dan lezat bersama keluarga tercinta! Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi bagi Anda dalam memasak. Terima kasih.