Nasi bakar tutug oncom adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan unik. Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk nasi yang dibakar dan ditambahi dengan bumbu serta oncom sebagai toppingnya. Nasi bakar tutug oncom menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner Indonesia karena kelezatannya yang sulit untuk ditolak.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah, berikut ini adalah resep nasi bakar tutug oncom yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 3 gelas nasi putih
- 150 gram oncom, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Daun pisang secukupnya
- Tali rafia secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan tumislah daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
- Lalu tambahkan oncom dan aduk hingga oncom matang.
- Setelah itu, masukkan nasi putih ke dalam tumisan oncom.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Masak nasi dengan api kecil hingga bumbu meresap dan nasi sedikit kering.
- Siapkan daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan nasi di atasnya, kemudian tambahkan irisan daun bawang dan bungkuslah rapi dengan daun pisang. Ikat dengan tali rafia.
- Panggang nasi bakar di atas bara api atau panggangan hingga matang dan harum.
- Nasi bakar tutug oncom siap disajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan nasi bakar tutug oncom yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama di acara makan keluarga atau acara spesial lainnya. Selamat mencoba!
