Pangsit kuah adalah salah satu hidangan favor di Indonesia. Memiliki cita rasa yang enak dan gurih, pangsit kuah cocok disajikan sebagai makan siang atau malam. Resep pangsit kuah ini sangat mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resep pangsit kuah berikut ini!
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram udang kupas
- 50 gram ayam giling
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 butir telur
- 500 ml air kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan telur. Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis. Potong adonan dengan cetakan bulat berdiameter 6 cm.
- Untuk membuat isi pangsit, campurkan udang kupas, ayam giling, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, garam, dan kecap ikan. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sendok makan adonan isi di tengahnya. Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran, lalu rekatkan ujungnya dengan air.
- Panaskan air kaldu ayam dalam panci, masukkan pangsit yang sudah dibentuk. Rebus hingga pangsit mengapung dan matang.
- Siapkan mangkuk, tuang kuah kaldu dan pangsit yang sudah matang. Taburkan bawang goreng di atasnya.
- Pangsit kuah siap disajikan.
Pangsit kuah sangat cocok disajikan bersama keluarga atau teman-teman. Selain itu, pangsit kuah juga bisa dijadikan menu makan malam yang praktis dan lezat. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep pangsit kuah ini di rumah? Selamat mencoba!
