Ikan dori merupakan salah satu ikan yang banyakemari karena tekstya yang lembut dan rasanya yang gurih. Salah satu cara untuk menikmati ikan dori adalah dengan membuatnya menjadi sajian yang istimewa dengan saus tiram. Berikut ini adalah resep ikan dori saus tiram yang mudah dan lezat yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan dori fillet
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat:
- Lumuri ikan dori dengan tepung maizena hingga rata, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
- Panaskan minyak sayur di atas api sedang, goreng ikan dori hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan mendidih.
- Masukkan ikan dori yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk hingga semua bagian ikan terlapisi saus.
- Sajikan ikan dori saus tiram dengan taburan daun bawang di atasnya.
Resep ikan dori saus tiram ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Tekstur ikan dori yang lembut dan saus tiram yang gurih membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Selain itu, resep ini juga sangat mudah dan cepat untuk dibuat, sehingga tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga.
Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti jamur, paprika, atau brokoli untuk membuat hidangan ini menjadi lebih sehat dan bernutrisi. Jadi tunggu apa lagi, segera coba resep ikan dori saus tiram yang lezat ini di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta.
