Kikil adalah salah satu bahan makanan yang sering dijumpai di Indonesia. Bagi Anda yang belum tahu, kikil adalah bagian dari kaki sapi yang berbentuk seperti gel. Kikil sering diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah tumis kikil cabe ijo.
Resep tumis kikil cabe ijo ini cocok bagi Anda yang menyukai masakan pedas. Dengan tambahan cabe ijo, masakan ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Tidak hanya itu, tumis kikil cabe ijo juga sangat mudah dibuat. Berikut ini adalah resep tumis kikil cabe ijo yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil, potong-potong
- 10 buah cabe ijo besar, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, rebus kikil hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe ijo, serai, daun salam, jahe, dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan kikil yang sudah direbus tadi, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Tumis kikil cabe ijo ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat. Rasanya yang pedas dan nikmat akan membuat Anda ketagihan. Selain itu, kandungan protein yang tinggi pada kikil juga baik untuk kesehatan tubuh Anda. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep tumis kikil cabe ijo ini di rumah dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba
