Nastar merupakan kue kering yang sangat populer Indonesia, terutama saat peraya hari raya seperti Idul Fitri atau Natal. Kue ini memiliki tekstur yangmbut dan isi selai nanas yang manis dan segar. Resep nastar lembut ini sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat kue kering sendiri rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nastar lembut adalah sebagai berikut:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 200 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram selai nanas
Cara membuat nastar lembut:
- Siapkan wadah dan ayak tepung terigu dan maizena ke dalamnya.
- Tambahkan gula halus, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah yang sama, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan mentega ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
- Ambil adonan sebanyak satu sendok teh dan bentuk menjadi bulat, kemudian pipihkan dan isi dengan selai nanas.
- Bulatkan kembali adonan yang sudah diisi dengan selai nanas dan tata di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat celsius.
- Panggang nastar selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
- Nastar lembut siap disajikan.
Tips untuk membuat nastar lembut yang sempurna:
- Pastikan semua bahan yang digunakan berada dalam suhu ruangan agar adonan tidak keras saat diaduk.
- Gunakan mentega yang berkualitas baik agar nastar memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut.
- Jika ingin nastar lebih lembut, tambahkan sedikit susu bubuk ke dalam adonan.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar nastar tidak keras saat dipanggang.
- Gunakan selai nanas yang kental agar hasil nastar tidak terlalu basah.
Resep nastar lembut ini sangat mudah dibuat dan pastinya akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba.
