Bubur Sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Bubur sumsum ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup dalam berbagai acara adat dan keagamaan. Bubur Sumsum terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan dan daun pandan hingga mengental, kemudian disajikan dengan kuah gula merah yang manis.
Resep bubur sumsum yang akan kami bagikan ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep bubur sumsum yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 600 ml santan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula pasir
- 200 ml air
- Daun pisang untuk alas
Cara membuat bubur sumsum:
- Campurkan tepung beras, santan, daun pandan, dan garam dalam panci.
- Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mendidih.
- Tuangkan bubur sumsum ke dalam cetakan atau mangkuk yang sudah dialasi dengan daun pisang.
- Biarkan hingga dingin dan mengeras.
Untuk membuat kuah gula merah:
- Campurkan gula pasir dan air dalam panci.
- Masak di atas api kecil hingga gula larut dan kuah mengental.
- Angkat dan saring kuah gula merah untuk menghilangkan kotoran.
Cara penyajian:
- Siapkan piring saji dan letakkan bubur sumsum di atasnya.
- Siram dengan kuah gula merah di atas bubur sumsum.
- Bubur sumsum siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau penutup.
Itulah resep bubur sumsum yang mudah dan praktis untuk Anda buat di rumah. Bubur sumsum ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba.
