Ayam tim jahe merupakan salah satu masakan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Selain itu, ayam tim jahe juga dipercaya memiliki khasiat untuk kesehatan karena mengandung bahan-bahan yang berkhasiat seperti jahe, bawang putih, dan ayam.
Resep ayam tim jahe sebenarnya sangat mudah untuk dibuat. Bahan-bahannya pun sangat sederhana dan mudah untuk didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah resep ayam tim jahe yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dicincang halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula pasir, dan air. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
Ayam tim jahe bisa disajikan dengan nasi hangat atau nasi putih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan malam bersama keluarga. Selain itu, ayam tim jahe juga bisa dijadikan sebagai menu makan siang yang praktis dan sehat.
Demikianlah resep ayam tim jahe yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan dapat membantu Anda dalam membuat hidangan yang enak dan sehat. Selamat mencoba!
