Kue lapis pandan merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Kue ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau hari raya. Kue lapis pandan ini memiliki aroma yang wangi dan rasa yang lezat karena terbuat dari bahan-bahan berkualitas.

Ada banyak resep kue lapis pandan yang bisa kita coba di rumah. Namun, kali ini kami akan membagikan resep kue lapis pandan sederhana yang bisa Anda buat dengan mudah. Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:

Bahan-Bahan:

  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung sagu
  • 200 gr gula pasir
  • 500 ml santan kental
  • 5 lembar daun pandan
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna hijau makanan

Cara Membuat:

  1. Haluskan daun pandan dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, peras airnya dan sisihkan.
  2. Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
  3. Tuangkan santan kental ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
  4. Tambahkan pewarna hijau makanan secukupnya hingga warna adonan sesuai dengan selera Anda.
  5. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak kelapa agar tidak lengket. Panaskan loyang di atas kompor dengan api kecil.
  6. Tuang adonan sebanyak 1/4 bagian dari loyang, ratakan, dan tutup dengan tutup loyang. Masak hingga matang sekitar 5-7 menit.
  7. Setelah matang, tuang lagi adonan ke atas lapisan pertama dan masak kembali hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
  8. Setelah semua adonan habis dan lapisan terbentuk dengan baik, angkat loyang dari kompor dan biarkan dingin.
  9. Setelah dingin, keluarkan kue lapis pandan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Kue lapis pandan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya lagi.

Itu dia resep kue lapis pandan sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan berhasil membuat Anda lebih mengenal dan mencintai kue tradisional Indonesia. Selamat mencoba!