Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Banyak orang menyukai singkong karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau. Ada banyak cara untuk mengolah singkong menjadi makanan yang lezat, salah satunya adalah dengan membuat sukade singkong kue singkong.
Sukade singkong kue singkong adalah kue yang dibuat dari singkong yang telah direbus dan dihancurkan kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti gula, telur, dan santan. Kue ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Resep sukade singkong kue singkong ini sangat mudah untuk dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Berikut adalah resep sukade singkong kue singkong yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml santan
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram mentega, lelehkan
- 100 gram sukade, potong kecil-kecil
Cara membuat:
- Rebus singkong hingga empuk, kemudian haluskan dengan menggunakan garpu atau blender.
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, telur, santan, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan sukade, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu, tuangkan adonan kue ke dalam loyang.
- Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 40-45 menit atau hingga permukaan kue berwarna kecoklatan.
- Angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Sukade singkong kue singkong siap dinikmati dengan segelas teh hangat atau kopi. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, cocok untuk dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Demikian resep sukade singkong kue singkong yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
