Resep Ubi Coklat Lumer Ubi coklat lumer adalah salah satu resep yang wajib dicoba oleh para penggemar makanan manis. Resep ini menggabungkan kelezatan ubi dengan coklat yang lumer dan lembut di lidah. Cocok untuk dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan-bahan untuk membuat ubi coklat lumer:
- 500 gram ubi, dikupas dan dipotong-potong
- 200 gram coklat batang, potong-potong
- 150 gram gula pasir
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega
- 1 sdt vanili ekstrak
- Sejumput garam
Cara membuat ubi coklat lumer:
- Kukus ubi hingga empuk, sekitar 20-30 menit. Setelah itu, haluskan ubi menggunakan garpu atau blender hingga lembut.
- Siapkan panci, masukkan mentega dan gula pasir. Masak hingga mentega meleleh dan gula larut.
- Masukkan coklat batang yang sudah dipotong-potong. Aduk terus hingga coklat meleleh dan tercampur rata dengan gula dan mentega.
- Tambahkan susu cair, vanili ekstrak, dan garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ubi yang sudah halus tadi ke dalam panci. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur adonan menjadi lembut dan lumer.
- Tuangkan adonan ubi coklat lumer ke dalam cetakan atau wadah yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
- Dinginkan adonan ubi coklat lumer di dalam kulkas selama 1-2 jam agar lebih padat dan mudah dipotong.
- Setelah dingin, potong-potong ubi coklat lumer sesuai selera dan sajikan.
Tips tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, bisa juga menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan ubi coklat lumer.
- Jika ingin rasa coklat yang lebih kuat, bisa menambahkan coklat bubuk ke dalam adonan.
- Bisa juga menambahkan topping seperti kacang-kacangan atau buah-buahan di atas ubi coklat lumer sebelum didinginkan agar lebih menarik dan lezat.
Ubi coklat lumer bisa menjadi pilihan cemilan yang lezat dan praktis untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran dan cara membuat yang simpel, Anda bisa mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
