Kolak Pisang Labu Kuningolang Kaling merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia, khususnya saat bulan puasa. Resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini sangat cocok untuk disajikan saat berbuka puasa atau sebagai camilan di sore hari.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 300 gram labu kuning, potong dadu
- 200 gram kolang kaling, siap pakai
- 1 liter santan
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Air secukupnya
Cara membuat resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini juga sangat mudah. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan labu kuning, masak hingga labu mulai empuk.
- Masukkan kolang kaling ke dalam rebusan labu kuning, biarkan hingga kolang kaling matang.
- Tuangkan santan ke dalam panci bersamaan dengan daun pandan, aduk hingga merata.
- Masukkan gula merah, garam, dan vanili bubuk, aduk kembali hingga gula larut.
- Terakhir, masukkan potongan pisang kepok, masak hingga bahan-bahan tercampur rata dan pisang matang.
- Angkat dan sajikan kolak pisang labu kuning kolang kaling selagi hangat.
Resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini memiliki rasa yang sangat nikmat dengan perpaduan rasa manis dari gula merah, gurih dari santan, dan lembutnya pisang dan labu kuning. Kehadiran kolang kaling juga menambah tekstur yang unik pada hidangan ini.
Selain itu, kolak pisang labu kuning kolang kaling juga memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Pisang dikenal sebagai sumber energi yang baik karena mengandung banyak karbohidrat dan kalium. Labu kuning kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Sedangkan kolang kaling mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.
Sajikan resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini sebagai menu istimewa di rumah Anda. Dengan rasa yang lezat dan manfaat yang beragam, hidangan penutup ini pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep kolak pisang labu kuning kolang kaling ini di rumah dan rasakan kesegaran dan kelezatannya. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
