Perkedel kentang adalah salah satu makanan favorit yang banyak disukai oleh banyak orang di Indonesia. Makanan ini terbuat dari kentang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, kemudian digoreng hingga matang. Perkedel kentang seringkali dijadikan sebagai camilan atau lauk pendamping saat makan. Namun, bagaimana cara membuat perkedel kentang yang enak? Berikut ini resep sederhana untuk membuat perkedel kentang yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kentang (500 gram), kupas dan potong kecil-kecil
- Bawang putih (3 siung), cincang halus
- Bawang merah (2 buah), cincang halus
- Daun bawang (2 batang), iris halus
- Telur ayam (1 butir)
- Tepung terigu (2 sendok makan)
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
Cara membuat:
- Rebus kentang yang sudah dipotong kecil-kecil hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kentang hingga teksturnya halus.
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, bawang merah, daun bawang, merica bubuk, garam, dan telur ayam. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan perkedel kentang sesuai dengan selera, misalnya bulat pipih atau bulat seperti bakso.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng perkedel kentang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan perkedel kentang, sajikan selagi hangat.
Itulah resep sederhana untuk membuat perkedel kentang yang enak dan gurih. Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti daging cincang atau wortel parut untuk variasi rasa dan tekstur. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
